Mojito Cocolimon

Si no eres fanático del classic mojito, ¡TIENES que probar los mojitos de coco! Nos ENCANTA el coco, así que esta bebida es lo que más me gusta. No solo son refrescantes sino que también tienen el toque perfecto de dulzura, cítricos, menta y toneladas de sabor a coco.

¡Déjame mostrarte cómo hice estos mojitos para la hora feliz!

• Para el borde del vaso. En un plato, combine el coco rallado sin azúcar, la ralladura de lima y la sal kosher. Pasa una rodaja de lima alrededor del borde de los vasos y sumérgelos en la mezcla de sal de coco para cubrirlos. Dejar de lado.
• Disolver el azúcar. En una copa de cóctel o vaso alto, añade el azúcar de caña y el zumo de lima. Revuelve suavemente hasta que el azúcar se disuelva.
• Tritura la menta. Agrega las hojas de menta al fondo del vaso. Triture suavemente las hojas de menta con un mezclador de cóctel hasta que suelten sus aceites (¡lo olerá!).
• Agrega el ron + Coconutlimeade. Vierta el ron de coco y la lima de coco. Revuelva para combinar con la lima, el azúcar y la menta.
• Agrega hielo y decora. Llene el vaso con hielo y luego complete la bebida con agua mineral con gas. Adorne con ramitas de menta y rodajas/gajos de lima.

Ingredientes

​ 

¡Para esta receta, convertiremos un mojito cubano en un mojito de coco usando agua de coco + ron de coco!

• Coco rallado sin azúcar + ralladura de lima + sal kosher. Esto es para el borde del vaso. Claro, no es costumbre agregar un borde de sal o azúcar al vaso como se hace con las margaritas. ¡Yo, sin embargo, pensé que sería una adición divertida!
• Ron de coco. En lugar de usar ron blanco como el mojito clásico, recomiendo un ron de coco ligero, ya que suelen ser más dulces y tienen el sabor a coco más intenso. No recomiendo la versión de ron de coco oscuro.
• Coconutlimeade. a fantastic new twist to tropical flavors.
• White cane sugar. This is our sweetener instead of simple syrup. If you plan on using simple syrup instead of sugar, shake/strain the drink with a cocktail shaker.
• Jugo de lima fresco. ¡No uses jugo embotellado!
• Hojas de menta fresca. Para mezclar y decorar.
• Club soda. To finish off our drink.